Servoz est un de ces lieux de la vallée de Chamonix qui ont su préserver leur authenticité. A 2 minutes du centre, l'hotel des gorges de la Diosaz cache un restaurant qui privilégie une cuisine préparée avec soin. Vous découvrerez une table d'exception, un soleil généreux, une ambiance calme.
Le Restaurant Les Gorges de la Diosaz nouvellement référencé dans le Bib Gourmand 2010
Un voyage culinaire
Installez-vous à votre table face aux Alpes ; votre visite se transforme alors en une expérience intrigante, un voyage culinaire où chaque plat est une nouvelle escale. Ici pas de carte figée, mais un menu déclinable en 4 ou 7 services, qui évolue chaque jour suivant les inspirations du chef et les arrivages. Au gré des produits frais et de ses envies créatives, le chef vous invite à de nombreuses surprises épicuriennes.
Sa cuisine moderne, qui célèbre la région savoyarde, mêle aussi des saveurs plus audacieuses rapportées de voyages, créant une harmonie entre les produits locaux et les influences exotiques.
Les produits locaux des environs de Chamonix sont mis à l'honneur, avec une préférence pour le frais et le fait maison. Les légumes sont élevés au rang de vedettes, parfois même au centre de l'assiette, mettant en avant la démarche locale et la saisonnalité. Poissons des lacs environnants, fromages régionaux, notre restaurant gastronomique vous propose une sélection des meilleurs produits locaux, célébrant la richesse du terroir.
Ainsi, notre table épicurienne captive et intrigue par sa démarche culinaire sans pareille et son art de fusionner la tradition et l'innovation.
